Auch wenn allgemein der Begriff Karibische Küche als Oberbegriff verwendet wird, hat die unterschiedliche Geschichte der einzelnen Inseln und Küstenregionen zu eigenen lokalen und regionalen Küchen geführt, die sich trotz vieler Gemeinsamkeiten unterscheiden. Dabei darf nicht außer Acht gelassen werden, dass der Großteil der Menschen über die Jahrhunderte hinweg arm war und Armut selbst heute noch ein Problem in vielen Teilen der Karibik ist.

Lebensmittel der „Karibischen Küche“ sind beispielsweise Meeresfrüchte, exotische Obst- und Gemüsesorten, Hülsenfrüchte und Gewürze wie Chili, Piment, Nelken und Zucker, welcher unter anderem für die Herstellung von Rum verwendet wird. Aus diesen Zutaten werden wir leckere Speisen kochen und anschließend probieren. Wem also diese Geschmacksrichtungen zusagen, ist hier genau richtig, um einen Einblick in die karibische Küche zu bekommen.

Für Lebensmittel wird im Seminar noch eine Umlage von ca. € 12,-- bis 14,-- erhoben.
Bitte bringen Sie eine Schürze, ein scharfes Messer und Plastikschalen mit.